A dzis ugotuje...Zupa pomidorowa z lanymi kluskami ;)

Skladniki

• mąka -
• koncentrat pomidorowy 1 słoiczek
• włoszczyzna 1 (krojona w paski)
• jaja 1 szt.
• SZKLANKA MLEKA 1 szkl.
• porcje rosołowe kg

⏱ Czas przygotowania: 00:10:00

Opis

Klasyczna polska zupa pomidorowa na rosole z porcji rosołowych, zagęszczona delikatnymi lanymi kluskami z mąki, jajka i mleka.

Przygotowanie

1. Porcje rosołowe i włoszczyznę pokrojoną w paski zalej zimną wodą i gotuj na małym ogniu przez ok. 45–60 minut, aż powstanie aromatyczny rosół.
2. Gdy mięso będzie miękkie, odcedź wywar i wyrzuć lub zachowaj warzywa. Wywar wlej z powrotem do garnka.
3. Przygotuj ciasto na lane kluski: do miski wsyp mąkę, dodaj jajko i szklankę mleka. Dokładnie wymieszaj trzepaczką, aż powstanie gęste, płynne, gładkie ciasto.
4. Doprowadź rosół do wrzenia. Przez sitko wlewaj ciasto cienkim strumykiem bezpośrednio do gotującej się zupy – kluski uformują się same.
5. Gotuj przez 2–3 minuty, aż kluski wypłyną na powierzchnię i się ugotują.
6. Dodaj koncentrat pomidorowy (1 słoiczek) i dokładnie wymieszaj. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Podawaj gorącą.