Skladniki
- seler 1
- marchewka 4 szt
- por (biała część) 1 szt
- pietruszka 2 szt
- przecier pomidorowy 1 szt
- cebula biała 2 szt
- Kucharek przyprawa do potraw 1
- żeberka 1 kg
- koper świeży 2 pęczki
- śmietana 12% 1 szt
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Treczywa zupa pomidorowa gotowana na żeberka z włoszczyzną, wzbogacona świeżym koperkiem podsmażonym z cebulą i zabielona śmietana. Klasyczna polska zupa obiadowa o intensywnym pomidorowym smaku.
Przygotowanie
- Włóż żeberka (1 kg) do dużego garnka, zalej zimną wodą i gotuj na średnim ogniu około 40–50 minut zbierając szumowinę.
- Dodaj obrane warzywa: seler, 4 marchewki, por (białą cześć), 2 pietruszki. Gotuj razem kolejne 20 minut.
- Na patelni rozgrzej nieco oleju i podsmaż 2 cebule pokrojone w drobna kostkę na złoty kolor.
- Dodaj do cebuli drobno pokrojony koper ze 2 pęczków. Smaż razem jeszcze około 5 minut na małym ogniu.
- Przenieś cebulę z koperkiem do garnka z zupą.
- Dopraw zupę przecierem pomidorowym do smaku i przyprawa Kucharek. Gotuj jeszcze 5 minut.
- Na końcu wlej śmietana 12% — wymieszaj dokładnie i nie gotuj długo po jej dodaniu. Podawaj z makaronem lub ryżem.