A dzis ugotuje...Zupa pomidorowa z jabłkiem ;)

Skladniki

• jabłko winne 2 kilka szt.
• masło 1 łyżeczka
• dojrzałe pomidory 50 dkg
• skrzydełka z kurczaka 30 dkg
• cebula 1 sztuka
• sól, pieprz do smaku
• natka pietruszki 1 sztuka
• mąka 1 łyżeczka
• papryka czerwona 1 sztuka
• włoszczyza 1 porcji
• Ziele angielskie całe Prymat 5 ziaren
• Kolendra cała Prymat 1 łyżeczki
• Liść laurowy suszony Prymat 2 listki

⏱ Czas przygotowania: 00:20:00

Opis

Aromatyczna zupa pomidorowa na bulionie z kurczaka z dodatkiem jabłek winnych, papryki i kolendry, podawana z ryżem.

Przygotowanie

1. Włoszczyznę umyć i pokroić na kawałki.
2. Włożyć włoszczyznę razem ze skrzydełkami do garnka, zalać około 5 szklankami wody.
3. Posolić, dodać ziele angielskie, liście laurowe i kolender. Gotować na małym ogniu około 40 minut.
4. W międzyczasie pokroić cebulę, paprykę czerwoną, jabłka i pomidory.
5. W osobnym garnku rozgrzać masło, wrzucić pokrojone warzywa i jabłka.
6. Dusić na małym ogniu przez około 20 minut.
7. Uduszone warzywa z jabłkami przetrzeć przez sito.
8. Gdy sos lekko ostygnie, wymieszać go z mąką.
9. Bulion przecedzić i połączyć z sosem pomidorowo-jabłkowym.
10. Doprawić solą i pieprzem do smaku.
11. Podawać z ugotowanym ryżem.