Opis
Zupa pomidorowa z bazylia to kremowa, aromatyczna zupa na bazie bulionu, pomidorów z puszki i koncentratu pomidorowego, zabielona śmieetaną i podawana z chrupiącymi grzankami. Prosta i szybka, gotowa w zaledwie 30 minut.
Przygotowanie
- Marchewkę obierz i pokroj w plastry lub półksiężyc. Czosnek drobno posiekaj lub przeciśnij przez praskę.
- W garnku rozpuść masło (1 łyżkę) na średnio-niskim ogniu. Wrzucie marchewkę i czosnek, chwilę przesmaż (ok. 2–3 min).
- Wlej 1 litr bulionu. Dodaj puszkę pomidorów i łyżeczkę koncentratu pomidorowego. Dokładnie wymieszaj.
- Gotuj na średnio-niskim ogniu przez ok. 15–20 minut, aż marchewka będzie miękka.
- Dopraw zupę solą i pieprzem do smaku.
- Zdejmij z ognia i wlej śmieetanę do zabielenia, mieszając płynnie, aby się nie zważyła.
- Rozlej do talerzy, posyp grzankami i podawaj.