Skladniki
- czosnek do smaku
- jajko 2 sztuki
- cebula 1 sztuka
- mąka 2 łyżki
- śmietana 1 opakowanie
- kostka rosołowa 2 do smaku
- koncentrat poidorowy 1 opakowanie
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Prosta zupa pomidorowa na wywarze z kostek rosołowych z koncentratem pomidorowym, śmietaną i domowymi lanymi kluskami z jajek i mąki.
Przygotowanie
- Do garnka wlej 1 litr wody, dodaj 2 kostki rosołowe, zagotuj i odstaw.
- Cebulę obierz i pokrój w drobną kostkę. Podsmaż na patelni z odrobiną tłuszczu, mieszając, aż nabierze złocistego koloru (ok. 5 minut).
- Do zrumienionej cebuli dodaj koncentrat pomidorowy i podsmaż razem przez 2-3 minuty, ciągle mieszając.
- Farsz cebulowo-pomidorowy przełóż przez sitko do gotującego się wywaru rosołowego. Zamieszaj.
- Dodaj śmietanę, wymieszaj i gotuj zupę na małym ogniu przez ok. 5 minut. W razie potrzeby dopraw solą, pieprzem i czosnkiem.
- Przygotuj lane kluski: do szklanki wbij 2 jajka, dodaj 2 łyżki mąki i rozbełtaj widelcem na gładką masę.
- Masę na lane kluski wlewaj cienkim strumieniem do gotującej się zupy, szybko mieszając, aby powstały małe kluseczki. Gotuj jeszcze 2-3 minuty.