Opis
Zupa pomidorowa na wywarze warzywnym to ciepłe i sycące danie z koncentratem pomidorowym, podawane z ryżem i śmietaną. To szybka, prosta zupa o wyrazistym pomidorowym smaku, znana w polskich domach od pokoleń.
Przygotowanie
- Przygotuj wywar warzywny: warzywa (75 g) umyj, obierz i gotuj w osolonej wodzie przez ok. 20-25 minut.
- Ryż (10 g) ugotuj osobno na sypko, stosując proporcję 1 część ryżu do 2 części wody.
- Koncentrat pomidorowy (20 g) rozprowadź dokładnie w mleku (50 g), mieszając, aż powstanie gładka masa.
- Rozcieńczony koncentrat wlej do gotującego się wywaru warzywnego i wymieszaj.
- Dodaj ugotowany ryż do zupy.
- Dopraw zupę cukrem (30 g) do smaku i wymieszaj ze śmietaną (10 g) tuż przed podaniem.