Skladniki
- marchewka 3 sztuki
- sól
- pieprz
- pomidory 3 szt
- ryż 1 pół szklanki
- bulion warzywny 1 kostka
- korzeń galangalu
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Aromatyczna zupa pomidorowa z marchewką, ryżem i korzeń galangalu gotowana na bazie bulionu warzywnego, podawana z tartym żółtym serem. To lekka i odżywcza zupa idealna dla osób lubiących orientalne nuty w kuchni.
Przygotowanie
- Rozpuszcz kostkę bulionu warzywnego w około 1,5 litra wrzatek i zagotuj wywar.
- Korzeń galangalu wrzucaj do gotującego się bulionu.
- Marchewkę (3 sztuki) obierz i pokroj wzdluż według upodoban.
- Pomidory (3 sztuki) umyj i pokroj w kostkę.
- Do gotującego się wywaru dodaj marchewkę, pomidory i ryż (pok 0,5 szklanki). Gotuj ok. 20–25 minut od czasu do czasu mieszając, aż ryż i marchewka będą miękkie.
- Dopraw solą i pieprzem do smaku. Podawaj oziąbioną tartym żółtym serem i liśćmi bazylii.