Opis
Klasyczna zupa pomidorowa w kuchni polskiej, łącząca aromatyczny bulion z kurczakiem, kremowe mleczne zakończenie i słodycz pomidorów. Idealne danie na obiad, które smakuje najlepiej z świeżą fetą.
Przygotowanie
- Umyj i oczyść włoszczyznę. Opłucz i pokrój kurczaka na kawałki. Włóż kurczaka i włoszczyznę do garnka i dodaj przyprawy.
- Wlej 1,5 litra wody i gotuj na wolnym ogniu pod przykryciem przez około 1 godzinę. Po upływie czasu przecedź bulion.
- Pomidory sparzyj, obierz ze skóry, pokrój na cząstki i zmiksuj z koncentratem pomidorowym oraz czosnkiem.
- Wlej powstały krem do bulionu i zagotuj. Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- Rozetrzyj połowę fety, dolewając stopniowo mleko. Następnie wymieszaj powstałą masę z mąką. Do garnka wlewaj powoli kilka łyżek gorącej zupy, aby rozrzedzić mieszankę, i zagotuj. Dopraw całość do smaku.
- Przelej gotową zupę do talerzy i dodaj makaron. Pokrój pozostałą fetę w kostkę i tuż przed podaniem ułóż po kilka kawałków na talerzach.