Opis
Syta zupa pomidorowa gotowana na wywarze z wołowiny, z przecierem ze świeżych pomidorów, ryżem i serkiem topionym zamiast tradycyjnej śmietany. Pożywne i rozgrzewające danie obiadowe.
Przygotowanie
- Wołowinę (300 g) zalać 3 litrami zimnej wody i postawić na ogniu. Gotować przez 30 minut, regularnie zbierając szumowiny z powierzchni.
- Do wywaru dodać pokrojone warzywa (jarzynkę) i gotować przez kolejne 30 minut.
- Dodać kostkę bulionową do zupy pomidorowej i wymieszać.
- 4 świeże pomidory sparzyć, obrać ze skórki i zblendować na gładki przecier. Dodać przecier do zupy.
- Doprawić solą i pieprzem do smaku. Gotować jeszcze 30 minut na małym ogniu.
- Osobno ugotować 400 g ryżu według instrukcji na opakowaniu.
- Do gotowej zupy dodać ugotowany ryż oraz 1 serek topiony trójkącik i wymieszać, aż serek się rozpuści.
- Podawać gorącą.