A dzis ugotuje...Zupa piwna ;)

Skladniki

• cynamon
• piwo 1 l
• śmietana 100 ml
• twaróg 25 dkg
• żółtko jajek 2
• Goździki całe Prymat

⏱ Czas przygotowania: 00:05:00

Opis

Tradycyjna zupa piwna gotowana z cynamonem i goździkami, zaprawiana śmietaną i żółtkami. Podawana z twarogiem w kostce i grzankami — prosta i sycąca.

Przygotowanie

1. Wlej 1 litr piwa do garnka. Dodaj cynamon i kilka goździków.
2. Zagotuj piwo z przyprawami na średnim ogniu, a następnie zmniejsz ogień i gotuj przez 5 minut, żeby smaki się przegryzły.
3. Przecedź gorące piwo przez sitko do czystego garnka, pozbywając się cynamonu i goździków.
4. W miseczce wymieszaj 100 ml śmietany z 2 żółtkami jajek na gładką masę.
5. Do mieszaniny śmietanowo-żółtkowej wlej kilka łyżek gorącego piwa, ciągle mieszając — zahartuje to śmietanę i zapobiegnie warzeniu się.
6. Połącz zahartowaną śmietanę z resztą gorącego piwa w garnku. Delikatnie podgrzej, nie doprowadzając do wrzenia.
7. Wlej gotową zupę do wazy lub misek.
8. Twaróg pokrój w kostkę. Podaj twaróg i grzanki osobno, jako dodatek do zupy.