Skladniki
- cukier 4 łyżki
- cynamon Prymat do smaku
- śmietana szklanki
- żółtka jaj 2 szt.
- twaróg 15 dag
- piwo jasne 1 litr
- Goździki całe Prymat 4 szt.
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Zupa piwna na słodko to niezwykłe połączenie piwa jasnego z cukrem, goździkami i cynamonem, które wzbogaca polowa śmietaną i żółtkami. Tradycyjne danie sprzed wieków.
Przygotowanie
- Piwo jasne wlej do garnka i zagotuj.
- Do gorącego piwa dodaj cukier i dobrze wymieszaj.
- Dodaj 4 całe goździki i sproszkowany cynamon do smaku.
- Pozostaw przez 2-3 minuty na małym ogniu, aby aromaty piwa połączyły się z przyprawami.
- Przecedź zupę przez gęste sito, aby usunąć goździki i pozostałe cząstki.
- Śmietanę roztrzepaj z żółtkami jaj 2 sztuk.
- Powoli wlej śmietanę z żółtkami do wywaru z piwa, ciągle mieszając - powinna powstać gładka, jedwabista konsystencja.
- Nie pozwól mi by zupa zagotowała się, aby nie sczepiła się.
- Przygotuj porcje w głębokich talerzach lub filiżankach.
- Do każdej porcji dodaj kilka kostek sera (twaróg) i podawaj natychmiast.