Skladniki
- masło 2 łyżki
- pieczarek 30 dag
- cebula 1
- śmietana 3 łyżki
- parmezan 4 łyzki
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Kremowa zupa pieczarkowa na bazie rosołu wołowego, zmiksowana na aksamitny krem ze śmietaną i podana z chrupiącymi grzankami posypanymi parmezanem. Prosta i elegancka zupa gotowa w około 25 minut.
Przygotowanie
- Przygotuj rosół wołowy według instrukcji na opakowaniu.
- Pieczarki (300 g) oczyść i pokrój w plasterki lub ćwiartki.
- Cebulę obierz i drobno posiekaj.
- Na patelni roztop 2 łyżki masła i podsmaż pieczarki oraz cebulę razem przez około 5 minut, aż zmiękną.
- Przelej podsmażone pieczarki z cebulą do garnka z rosołem. Dodaj 3 łyżki śmietany i zagotuj całość.
- Zmiksuj zupę blenderem na gładki krem.
- Chleb pokrój w kostkę i zrumień na oleju na patelni, aby powstały grzanki.
- Zupę wlej do miseczek, posyp grzankami i 4 łyżkami startego parmezanu. Podawaj od razu.