Skladniki
- masło 2 łyżki
- sól i pieprz do smaku
- skrzydełka z kurczaka 3
- szczypiorek
- mąka 4 łyżki
- pieczarki 20 dag
- ziele angielskie 4
- słoda śmietanka 1 szklanki
- Liść laurowy suszony Prymat 2
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Delikatna zupa pieczarkowa na wywarze z kurczaka, zagęszczona zasmaką masłowo-mączną i wykończona śmietaną. Kremowa i aromatyczna zupa idealna na codzienny obiad.
Przygotowanie
- Włoszczyznę razem ze skrzydełkami kurczaka włożyć do garnka, zalać około 6 szklankamii wody. Dodać ziele angielskie i liście laurowe.
- Gotować na średnim ogniu aż warzywa i mięso będą miękkie, około 40–50 minut. Odcedzić wywar.
- W rondelku roztopiic 2 łyżki masła i podsypać 4 łyżkami mąki. Podskażyć chwilę nie zrumieniając (zasmak).
- Wlać wywar do zasmaku, stale mieszając do uzyskania gładkiej zupy. Zagotować.
- Na patelni podsmażyć pieczarki (20 dag) pokrojone w plastry.
- Dodać do zupy podsmażone pieczarki i słodką śmietankę (1 szklanka).
- Podgrzać i doprawić solą i pieprzem do smaku.
- Podawać posypaną posiekanym szczypiorkiem.