A dzis ugotuje...Zupa pieczarkowa ;)

Wpisz skladniki ktore masz w lodowce i znajdz idealny przepis

🥕
📖
Popularne skladniki:
sól (7938) jajko (7322) cukier (5800) masło (4646) cebula (4562) mąka pszenna (3591) śmietana (3147) olej (3096) czosnek (2972) mąka (2958)

Skladniki

  • masło 1 łyżka
  • cebula 3 sztuki
  • mleko 1 szklanka
  • mąka 1 łyżka
  • pieczarki 25 dkg
  • śmietana 1 szklanki
  • rosół z drobiu 2 szklanki
  • pietruszka posiekana z koperkiem 3 łyzki

⏱ Czas przygotowania: 00:10:00

Opis

Klasyczna polska zupa pieczarkowa gotowana na rosóle drobiowym, wzbogacona śmietanką i mlekiem, z delikatną nutką cebuli i świeżej zieleniny.

Przygotowanie

  1. Pieczarki (250 g) oczyść, umyj i drobno posiekaj.
  2. 3 cebule obierz i posiekaj jak najdrobniej. Włóź je do rondla wraz z 1 łyżką masła. Ducha pod przykryciem przez 10 minut.
  3. Dodaj posiekane pieczarki do cebuli, wymieszaj. Ducha razem do miękkości (około 10 minut).
  4. Gdy pieczarki i cebula będą miękkie, oprósz wszystko 1 łyżką przesianej mąki. Dobrze wymieszaj.
  5. Wlej trochę wody i zamieszaj, aby uniknąć grudek. Następnie dodaj 2 szklanki gorącego rosółu drobiowego. Zagotuj.
  6. Wmieszaj 1 szklankę śmietany i 1 szklankę gorącego mleka. Podgrzej zupę nie doprowadzając do wrzenia.
  7. Dopraw solą do smaku.
  8. Podawaj z kluskami lanymi lub grzankami. Każdą porcję posyp mieszanką posiekanej pietruszki i koperku (3 łyżki na całość).