A dzis ugotuje...Zupa Pavese ;)

Skladniki

• parmezan 8 łyżek
• olej słonecznikowy 2 łyżki
• bulion 2 kostki
• 2 ząbki czosnku
• kromki z bułki
• nieco natki,sól i pipeprz
• żółtko jajek 4 szt.

⏱ Czas przygotowania: 00:15:00

Opis

Włoska zupa Pavese z chrupiącymi grzankami czosnkowymi, surowym żółtkiem ścętym wrzacym bulionem i obfitym parmezanem – prosta i efektowna.

Przygotowanie

1. Przygotuj bulion z 2 kostek zgodnie z instrukcją i zagotuj.
2. Jeden ząbek czosnku rozetreś z solą na pastę i posmaruj nią kromki z bułki. Odstaw na kilka minut.
3. Na patelni rozgrzej olej słonecznikowy i wrzuc pokrojony drugi ząbek czosnku. Smaż krótko, uważając, by się nie przypalił.
4. Wyjmij czosnek i na tym samym oleju podsmaż kromki na złoty kolor z obu stron.
5. Gorące grzanki ułóż na dnie głębokich talerzy.
6. Na grzanki ostrożnie połóż żółtka jajek — uważaj, by się nie rozlały.
7. Oprósz solą i pieprzem, posyp natką.
8. Zalej natychmiast wrzącym bulionem i obficie posyp startym parmezanem. Podaj od razu.