Skladniki
- sól
- cukier
- śmietana szkl
- orzechy włoskie 20 dag
- wywar z kostek rosołowych 1 l
- żółtko jajek 2 szt
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Zupa orzechowa to aromatyczna i syta zupa na bazie wywaru, wzbogacona posiekanymi orzechami włoskimi i kremowym sosem ze śmietany i żółtek, podawana z chrupiącymi grzankami.
Przygotowanie
- Orzechy włoskie posiekaj drobno lub zmiel w blenderze.
- W misce utrzyj 2 żółtka z cukrem, szczyptą soli i świężą paproni śmietanką na jednolity krem.
- Wywar (1 litr) zagotuj w garnku. Dodaj posiekane orzechy i gotuj przez 5 minut.
- Zmniejsz ogień. Wlej utartą masę żółtkową do wywaru, ciągle mieszając, żeby zupa się nie zwarzła.
- Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Podawaj z grzankami.