A dzis ugotuje...Zupa ogórkowa z serkiem topionym ;)

Skladniki

• ziemniaki 3
• ogórki kiszone 3
• pęczka koperku 1
• sól, pieprz, czosnek do smaku:
• g serka topionego, śmietankowego 100
• szkl. włoszczyzny pokrojonej w słupki 1
• szkl. soku z ogórków 1
• łyżki kwaśnej śmietany 18% 2

⏱ Czas przygotowania: 00:10:00

Opis

Kremowa zupa ogórkowa na bazie ziemniaków i włoszczyzny, wzbogacona serkiem topionym, który nadaje jej wyjątkowo gładki i aksamitny smak.

Przygotowanie

1. Ziemniaki obierz i pokrój w małą kostkę. Włóż do garnka i zalej wodą tak, aby były przykryte. Gotuj na średnio-silnym ogniu, aż będą prawie miękkie.
2. Dodaj włoszczyznę pokrojoną w słupki (1 szklankę), dolej wody, żeby całość była przykryta, i gotuj przez ok. 3 minuty.
3. Ogórki kiszone pokrój w małą kosteczkę. Dodaj je do zupy razem z sokiem z ogórków (1 szklanka). Zagotuj.
4. Serek topiony (100 g) pokrusz lub pokrój na kawałki i wrzut do zupy. Gotuj, mieszając, aż całkowicie się rozpuszczą.
5. Śmietana (2 łyżki) roztrzep z szczypą soli. Dodaj do niej kilka łyżek gorącej zupy i mieszaj (to zahartowanie zapobiega zwarzeniu). Wlej zhartowaną śmietankę do zupy.
6. Dopraw solą, białym pieprzem i czosnkiem przeciniętym przez praskę do smaku.
7. Podawaj z dużą ilością posiekanego świeżego koperku.