A dzis ugotuje...Zupa ogórkowa z ryżem ;)

Skladniki

• selera
• ryż 10 dag
• pietruszka 1 szt
• bulion drobiowy 1 kostka
• pory
• 2 marchewki
• 4 liście laurowe
• ½ szklanki słodkiej śmietanki 18 %
• 1 ½ litra wody
• 4 ziela angielskie
• 1 ćwiartka kurczaka
• 25 dag wołowiny rosołowej
• 2 łyżki usiekanego kopru
• 1 słoik przecieru ogórkowego

⏱ Czas przygotowania: 00:20:00

Opis

Klasyczna polska zupa ogórkowa gotowana na wywarze z kurczaka i wołowiny, z ryżem i warzywami korzeniowymi. Kremowa, aromatyczna i sycąca.

Przygotowanie

1. Marchewkę, pietruszkę i seler zetrzyj na tarce jarzynowej na grubych oczkach.
2. Pora drobno pokrój.
3. Do dużego garnka włóż kurczaka, wołowinę rosołową, starte jarzyny, pokrojonego pora, kostki bulionowe, ziele angielskie i liście laurowe.
4. Zalej 1,5 litra wody i doprowadź do wrzenia.
5. Wsyp ryż (10 dag) i gotuj całość na małym ogniu przez około 1 godzinę.
6. Wyjmij mięso, oddziel je od kości i skórek, podziel na kawałki i włóż z powrotem do zupy.
7. Wlej słoik przecieru ogórkowego i wymieszaj.
8. Posyp posiekanym koperkiem.
9. Śmietankę 18% dodaj do garnka lub podaj osobno, by każdy mógł ją dodać samodzielnie na talerzu.