A dzis ugotuje...Zupa ogórkowa ;)

Skladniki

• marchewka 2 sztuki
• ziemniaki 15 sztuk
• woda 2 litry
• mąka pszenna 2 łyżki
• koperek 1 łyżeczka
• natka pietruszki 1 łyżeczka
• pietruszka 1 sztuka
• śmietana kwaśna 4 łyżki
• ogórki kwaszone 8 posiekane

⏱ Czas przygotowania: 00:10:00

Opis

Klasyczna polska zupa ogórkowa na bazie ogórków kwaszonych, warzyw i śmietany – rozgrzewająca i aromatyczna.

Przygotowanie

1. Marchewkę, ziemniaki i pietruszkę obierz, dokładnie umyj i pokrój w kostkę.
2. Zagotuj 2 litry wody, a następnie wrzuć pokrojone warzywa. Gotuj na średnim ogniu, aż warzywa zmiękną (około 15–20 minut).
3. Ogórki kwaszone zetrzyj na tarce jarzynowej o grubych oczkach. Przełóż je do garnuszka, dodaj śmietanę kwaśną, szczyptę soli i pieprzu, a następnie zagotuj razem przez 2–3 minuty.
4. Kiedy warzywa są miękkie, dodaj zagotowaną mieszankę ogórków ze śmietaną do zupy i wymieszaj.
5. Mąkę pszenną rozmieszaj dokładnie w niewielkiej ilości zimnej wody, tak aby nie było grudek. Zahartuj ją, dolewając kilka łyżek gorącej zupy, a następnie wlej do garnka i wymieszaj.
6. Zupę dopraw do smaku solą i pieprzem. Na koniec wsyp posiekany koperek i natkę pietruszki. Podawaj gorącą.