Opis
Klasyczna polska zupa ogórkowa na wywarze z kurczaka z tartymi ogórkami kiszonymi, ziemniakami i warzywami korzeniowymi. Rozgrzewająca i sycąca.
Przygotowanie
- Udko z kurczaka zalej wodą i gotuj na wywar. Zbieraj szumowiny z powierzchni.
- Obierz 4 ziemniaki i pokrój w kosteczkę.
- 2 marchewki, 1 pietruszkę i kawałek selera zetrzyj na tarce jarzynowej.
- Do gotowego wywaru wrzucić ziemniaki i starte warzywa. Gotuj, aż ziemniaki będą miękkie.
- 4 ogórki kiszone zetrzyj na tarce i dodaj dopiero wtedy, gdy ziemniaki będą już miękkie.
- Dodaj 1 łyżeczkę masła, wymieszaj i gotuj jeszcze kilka minut. Dopraw do smaku.