Skladniki
- marchewka 1 sztuka
- sól do smaku
- ziemniaki 6 sztuk
- cebula 1 sztuka
- koperek 2 łyżki
- natka pietruszki 2 łyżki
- śmietana 120 ml
- pietruszka 1 sztuka
- ogórki kiszone 3 sztuki
- rosół 1 litra
- pieprz do smaku
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Tradycyjna polska zupa ogórkowa na rosole z tartymi ogórkami kiszonymi, ziemniaczkami i śmietaną, posypana świeżym koperkiem i natką pietruszki.
Przygotowanie
- Do garnka wlej 1 litr gorącego rosołu.
- Marchewkę (1 sztukę) i pietruszkę (1 sztukę) obierz i pokrój w drobną kostkę. Dodaj do rosołu.
- Ziemniaki (6 sztuk) obierz i pokrój w kostkę. Dodaj do garnka. Gotuj na średnim ogniu przez około 15-20 minut, aż ziemniaki będą miękkie.
- Ogórki kiszone (3 sztuki) zetrzyj na tarce o dużych oczkach.
- Gdy ziemniaki są miękkie, dodaj starte ogórki do zupy i gotuj jeszcze przez 5 minut.
- Dodaj 120 ml śmietany, wymieszaj. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Posyp posiekanym koperkiem i natką pietruszki. Podawaj gorącą.