Skladniki
- ziemniaki
- sól, pieprz
- Kostki rosołowe Kucharek 2 szt
- słodka śmietana 3 szklanki
- porcja rosołowa z kurczaka 1 szt
- pęczek koperku 1 szt
- porcja włoszczyzny 1 szt
- 1 słoik przecieru ogórkowego lub 1 szklanka kiszonych ogórków startych na tarce z grubymi oczkami 250 ml
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Zupa ogórkowa gotowana na rosole z kurczaka z kiszonymi ogórkami, ziemniakami i koperkiem to sycząca, kwaskowa zupa idealna na obiad. Prosta w wykonaniu i pełna smaku.
Przygotowanie
- Mięso umyć i włożyć do dużego garnka.
- Warzywa oczyścić, umyć i pokroić, dodać do mięsa.
- Zalać 2 litrami wody i zagotować. Zebrać szumowiny z powierzchni.
- Dodać kostki rosołowe i gotować na małym ogniu.
- Gdy mięso będzie półmiękkie, dodać obrane i pokrojone ziemniaki. Gotować wszystko do miękkości.
- Mięso wyjąć — można obrać od kości i zwrócić do zupy.
- Dodać przecier ogórkowy lub starte kiszone ogórki i gotować jeszcze 10 minut.
- Dodać posiekany koperek i śmietankę, przyprawić solą i pieprzem do smaku.
- Całość wymieszac i podgrzac — nie gotować po dodaniu śmietany.