A dzis ugotuje...Zupa ogórkowa ;)

Skladniki

• pieprz
• ziemniaki 3
• koperek
• żeberek 30 dag
• pęczek włoszczyzny
• kiszonych ogórków 5
• Liść laurowy suszony Prymat

⏱ Czas przygotowania: 00:15:00

Opis

Klasyczna polska zupa ogórkowa gotowana na wywarze z żeberek, z kiszonymi ogórkami, ziemniakami i włoszczyzną, zabielona śmietaną.

Przygotowanie

1. 30 dag żeberek włóż do dużego garnka, zalej zimną wodą (ok. 1,5 litra) i zagotuj.
2. Zdejmij szumy łyżką cedzakową, a następnie dodaj pęczek włoszczyzny.
3. Dodaj liść laurowy, szczyptę pieprzu i gotuj wywar na małym ogniu przez ok. 30 minut.
4. Ziemniaki obierz i pokrój w kostkę, dodaj do gotującego się wywaru.
5. Gotuj, aż ziemniaki będą miękkie, około 15–20 minut.
6. 5 kiszonych ogórków zetrzyj na grubej tarce i dodaj do zupy.
7. Gotuj jeszcze 5 minut, a następnie zdejmij z ognia.
8. Zupę zabiel śmietaną i dopraw do smaku solą i pieprzem.
9. Przed podaniem posyp świeżym koperkiem.