Skladniki
- seler
- marchewka 2 sztuki
- masło 1 łyżka
- czosnek 2 zabki
- pietruszka 1 sztuka
- ogórki kiszone 6 sztuk
- kostka rosołowa 3 kostki
- serek topiony kremowy 1 kostka
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Klasyczna polska zupa ogórkowa na wywarze z kostek rosołowych, z kiszonymi ogórkami, marchewką i kremowym serkiem topionym – treściwa i rozgrzewająca.
Przygotowanie
- Do dużego garnka wlej około 2 litrów wody, dodaj 3 kostki rosołowe i zagotuj, mieszając, aż kostki się rozpuszczą.
- 5 ogórków kiszonych zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Pozostały 1 ogórek zostaw do zmiksowania.
- Do blendera włóż 1 ogórek kiszony, 2 ząbki czosnku, serek topiony kremowy, pietruszką i kawałek selera. Zmiksuj na gładką masę.
- Potarte ogórki wsyp do gotującego się wywaru rosołowego.
- Następnie wlej zmiksowaną masę z blendera i dokładnie wymieszaj.
- 2 marchewki zetrzyj na grubej tarce i dodaj do garnka.
- Gotuj zupę na małym ogniu przez około 15-20 minut. Opcjonalnie możesz dodać ziemniaki pokrojone w kostkę.
- Dodaj łyżkę masła, dopraw pieprzem i przyprawą w płynie do smaku.
- Na koniec wsyp koperek wg uznania i podawaj gorącą.