Opis
Łagodna i kremowa zupa waniliowa, idealna na śniadanie. Pianki białkowe łączą się z delikatnym budyniem mlecznym, a całość podawaj z chrupiącym karemlem. Danie świetnie sprawdza się jako deser śniadaniowy.
Przygotowanie
- Białka ubij z połową cukru i cukrem waniliowym.
- Zagotuj mleko na małym ogniu.
- Łyżką nabieraj pianę z białek, formuj za pomocą 2 łyżek kluseczki i kładź je delikatnie na gotujące mleko.
- Gotuj kluseczki ok. 3 minuty, ostrożnie przełóż na drugą stronę i gotuj jeszcze 2 minuty.
- Wyjmij ugotowane pianki na półmisek. Do gotującego mleka dodaj miąższ z połowy laski wanilii.
- Żółtka utrzyj z resztą cukru. Cały czas mieszając, wlewaj gorące mleko, gotując na wolnym ogniu aż zgęstnieje.
- Na patelni rozpuść 5 łyżek cukru, dodając 1 łyżkę wody. Podgrzewaj, aż powstanie karmel.
- Rozlej zupę do talerzy, obłóż piankami i polej karmelem.
- Opcjonalnie posyp cynamonem.