Skladniki
- seler 1 szt
- marchewka 1 szt
- por (biała część) 1 szt
- pietruszka 1 szt
- żółty ser 20 dag
- Kucharek przyprawa uniwersalna do smaku
- śmietana słodka 150 ml
- koper świeży 1 pęczek
- makaron łazankowy 400 gram
- porcja rosołowa 1 szt
- Pieprz czarny ziarnisty Prymat 4 ziarna
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Zupa neapolitańska to syta, kremowa zupa na porcji rosołowej z warzywami, makaronem łazankowym i roztopionym żółtym serem.
Przygotowanie
- Marchewkę i pietruszkę obierz i pokrj w kostkę. Seler zostaw w całości. Porcję rosołową dokładnie oczyść.
- Do garnka wlej 1,5 litra wody, dodaj pokrojone warzywa, cały seler i porcję rosołową. Wsyp 4 ziarna pieprzu czarnego.
- Zagotuj zupę na dużym ogniu, a następnie zbierz powstałą pianę łyżką.
- Wsyp 2 łyżki kucharka i gotuj na średnio-małym ogniu przez około 20 minut.
- Dodaj makaron łazankowy i gotuj według instrukcji na opakowaniu (zazwyczaj około 8-10 minut).
- Żółty ser zetrzyj na grubej tarce. Por pokrj w krążki i dodaj do zupy.
- Powoli wsypuj starty ser do zupy, ciągle mieszając aż się rozpuści. Wlej śmietane słodką.
- Dopraw zupę kucharkiem i solą do smaku. Zdejmż garnek z ognia i dodaj posiekany świeży koper.