Opis
Zupa na ostro to syta i aromatyczna zupa jednogarnkowa z mielonym mięsem wieprzowym, fasolą, pomidorami i papryczką chili, podawana z makaronem kolanka. Danie idealne dla miłośników pikantnych smaków.
Przygotowanie
- Na patelni lub w dużym garnku rozgrzej 2 łyżki oleju na średnim ogniu.
- Dodaj 400 g mielonego mięsa wieprzowego, drobno posiekaną cebulę, 1 rozgnieciony ząbek czosnku oraz pokrojony strąk czerwonej papryczki chili.
- Obsmaż składniki razem przez 5–7 minut, mieszając, aż mięso straci surową barwę.
- Dodaj odsaoczoną fasolę z puszki, kukurydzę oraz krojone pomidory z puszki razem z zaleWą. Dokładnie wymieszaj.
- Wlej 1 litr bulionu mięsnego oraz dodaj 3 łyżki koncentratu pomidorowego. Wymieszaj i podgrzej.
- Dodaj 250 g makaronu kolanka i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż makaron będzie miękki.
- Dopraw do smaku solą i pieprzem. Przed podaniem udekoruj świeżymi liśćmi kolendry.