Skladniki
- olej
- czosnek
- jajko 3
- cebula 2
- śmietana 30% 2
- musztarda dijon 2
- por Cebulę 2
- Musztarda chrzanowa Prymat 2
- Musztarda rosyjska Prymat 2
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Aromatyczna zupa musztardowa na bazie cebuli, pora i czosnku, wzbogacona trzema rodzajami musztardy i gęstą śmietaną, podawana z jajkami na twardo i świeżymi ziołami.
Przygotowanie
- Cebulę, por i czosnek obierz i pokrój drobno.
- W dużym garnku rozgrzej olej na średnim ogniu i zeszklij cebulę, por oraz czosnek przez około 5 minut, mieszając.
- Zalej warzywa wodą (około 1-1,5 litra) i dodaj kostkę rosołową, kilka ziarenek pieprzu ziarnistego, liść laurowy oraz ziele angielskie.
- Gotuj na małym ogniu przez 15-20 minut.
- W osobnej miseczce wymieszaj razem musztardę dijon, musztardę chrzanową i musztardę rosyjską, a następnie dodaj całość do zupy i wymieszaj.
- Dopraw zupę solą do smaku.
- Na końcu wlej gęstą śmietanę 30% i delikatnie wymieszaj, nie doprowadzając do wrzenia.
- Jajka ugotuj na twardo (10 minut w gotującej wodzie), obierz i pokrój w ćwiartki lub plasterki.
- Zupę podawaj z jajkami na twardo, posypaną świeżym koperkiem, szczypiorkiem i natką pietruszki.