Skladniki
- szczypta soli 1
- łyzki mąki pszennej 3
- łyżeczki cukru waniliowego 1
- dużych dojrzałych moreli 12
- płaskie łyżki cukru trzcinowego Muscovado 2
- łyżeczki cynamonu 1
- łyżeczki mąki ziemniaczanej (niekoniecznie) 1
- sztuk migłąłów 20
- szkl. mleka (może nieco więcej) 1
- łyżeczka masła 1
- żółtko jajek 1
- Goździki całe Prymat 2
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Pachnaca letnia zupa z moreli i delikantymi nalesnikowymi kluseczkami z migdalów. Idealna przekaska na upalne dni, serwowana na zimno lub cieplo.
Przygotowanie
- Sparzyć migłąły i obrać ze skórki
- Posiekac migłąły drobno i dodac pół szklanki mleka
- Dodać mąkę pszennym i sól, wymieszac do konsystencji śmietany
- Na patelni rozpuscic masło, wylacc masę i rosprowadzic po powierzchni
- Usmazyć naleśnik z obu stron
- Pokroic na paseczki jak makaron
- Umyc morele, usunac pestki, 10 sztuk pokroic na kawalk
- Do rondla wsypać cukier trzcinowy i waniliowy, dodac przyprawy
- Dodać 4-5 łyżek wody, gdy cukier się rozpusci
- Dodać morele pokrojone i podsmazyć 2-3 minuty
- Wlać 2-3 szklanki wody i gotować 5 minut aż morele się rozpadan
- Przecedzic zupę i rozgotowane owoce przetrzec przez sito
- Połaczyć owocami z odlanym płynem
- Skóbię ziemniaczana rozmieszac w zimnej wodzie i wlać do goraca zupy
- Zagotować mieszajac
- Dodać pozostale morele pokrojone w paski
- Nalożyć nalesnikowe kluszki na srodku talerza
- Nalać zupę wokoło