Skladniki
- czosnek 1 ząbek
- oliwa 2 łyżeczki
- pomidory 2 szt
- cukinia 1 szt
- seler naciowy 1 gałązka
- biała fasola 20 perłowa
- fasola szparagowa 20 dag
- Liść laurowy suszony Prymat do smaku
⏱ Czas przygotowania: 01:00:00
Opis
Sycąca włoska zupa minestrone, idealna dla osób dbających o zdrową dietę (Fit). Połączenie fasoli, warzyw i aromatu śródziemnomorskiego, gotowana długo dla głębi smaku.
Przygotowanie
- Zalej fasolę wodą i odstaw na jeden dzień.
- Sparz pomidory, obierz ze skórki, podpiek je z dodatkiem oliwy.
- Do garnka dodaj fasolę, drobno pokrojony seler, roztarty czosnek, tymianek i liść laurowy. Zalej litrem wody i gotuj przez 20 minut.
- Dodaj drobno posiekaną fasolkę szparagową i gotuj przez 10 minut.
- Dodaj pokrojoną w kostkę cukinię i gotuj przez 15 minut.
- Podawaj z grzankami z masłem czosnkowym.