Opis
Kremowa zupa migdałowa na bazie tłustego mleka z rodzynkami i masłem – delikatna, lekko słodkawa potrawa idealna jako rozgrzewający obiad. Podawana na ciepło z ryżem na sypko.
Przygotowanie
- Rodzynki wsyp na sitko i przelej gorącą wodą, a następnie odstaw do odsączenia.
- Migdały sparzyć wrzątkiem, a po chwili łatwo zdejmij z nich łupiny. Osusz migdały.
- Osuszone migdały przepuść przez maszynkę do mielenia lub drobno posiekaj.
- Do garnka wlej mleko, dodaj cukier, rodzynki, sól oraz masło.
- Gotuj na niewielkim ogniu przez około 3 minuty, ciągle mieszając.
- Dodaj zmielone migdały i dokładnie wymieszaj.
- Podawaj na ciepło, najlepiej z ryżem ugotowanym na sypko.