Skladniki
- marchewka 1 szt
- olej do smażenia
- cebule 2 szt
- pomidory 2 szt
- mięso wieprzowe 50 dag
- papryczka chili 1 szt
- bulion 1 l
- papryki różnokolorowe 3 szt
- Papryka słodka mielona Prymat 1 łyżeczka
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Zupa mięsna na ostro to pikantna zupa z mięsa wieprzowego, kolorowej papryki, marchewki i pomidorów z dodatkiem chili, gotowana na bulionie — rozgrzewająca i pełna smaku.
Przygotowanie
- Mięso wieprzowe (50 dag) umyj pod zimną wodą i pokroj w kostkę około 2-3 cm.
- Cebule (2 szt.) obierz i drobno posiekaj.
- W dużym rondlu lub garnku rozgrzej olej na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż przez 3-4 minuty.
- Papryczkę chili (1 szt.) umyj, posiekaj razem z pestkami i dodaj do cebuli. Smaż razem przez 1-2 minuty.
- Dodaj mięso wieprzowe. Posyp solą, pieprzem i słodką papryką (1 łyżeczką). Podsmaż, aż mięso ztwardnieje z zewnątrz.
- Podlej szklanką bulionu i duś pod przykryciem przez 10 minut.
- Papryki (3 szt. różnokolorowe) umyj, oczyść z gniazd nasiennych i pokroj w kostkę. Marchewkę obierz i pokroj w cienkie plasterki.
- Dodaj papryki i marchewkę do garnka. Zalej pozostałym bulionem (do 1 litra łącznie) i gotuj na wolnym ogniu przez około 20 minut.
- Pomidory sparzy wrzątkiem, obierz ze skóry i pokroj na ćwiartki. Dodaj do zupy i duś jeszcze 15 minut.
- Podawaj gorącą zupę z ciemnym pieczywem.