A dzis ugotuje...Zupa mięsna na ostro ;)

Skladniki

• marchewka 1 szt
• olej do smażenia
• cebule 2 szt
• pomidory 2 szt
• mięso wieprzowe 50 dag
• papryczka chili 1 szt
• bulion 1 l
• papryki różnokolorowe 3 szt
• Papryka słodka mielona Prymat 1 łyżeczka

⏱ Czas przygotowania: 00:15:00

Opis

Zupa mięsna na ostro to pikantna zupa z mięsa wieprzowego, kolorowej papryki, marchewki i pomidorów z dodatkiem chili, gotowana na bulionie — rozgrzewająca i pełna smaku.

Przygotowanie

1. Mięso wieprzowe (50 dag) umyj pod zimną wodą i pokroj w kostkę około 2-3 cm.
2. Cebule (2 szt.) obierz i drobno posiekaj.
3. W dużym rondlu lub garnku rozgrzej olej na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż przez 3-4 minuty.
4. Papryczkę chili (1 szt.) umyj, posiekaj razem z pestkami i dodaj do cebuli. Smaż razem przez 1-2 minuty.
5. Dodaj mięso wieprzowe. Posyp solą, pieprzem i słodką papryką (1 łyżeczką). Podsmaż, aż mięso ztwardnieje z zewnątrz.
6. Podlej szklanką bulionu i duś pod przykryciem przez 10 minut.
7. Papryki (3 szt. różnokolorowe) umyj, oczyść z gniazd nasiennych i pokroj w kostkę. Marchewkę obierz i pokroj w cienkie plasterki.
8. Dodaj papryki i marchewkę do garnka. Zalej pozostałym bulionem (do 1 litra łącznie) i gotuj na wolnym ogniu przez około 20 minut.
9. Pomidory sparzy wrzątkiem, obierz ze skóry i pokroj na ćwiartki. Dodaj do zupy i duś jeszcze 15 minut.
10. Podawaj gorącą zupę z ciemnym pieczywem.