Skladniki
- pomidor 2
- seler
- marchewka 35
- olej 2
- ziemniaki 3
- cebula 1
- por 1
- pietruszka 1
- cebula dymka ze szczypiorkiem 1
- Gałka muszkatołowa mielona Prymat
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Zupa marchewkowy krem to aksamitna, kremowa zupa na bazie marchewki, pietruszki i selera, podawana z pomidorami i cebulą dymką, delikatnie przyprawiona imbirem i gałką muszkatołową.
Przygotowanie
- Cebulę obierz i grubo pokrój, następnie smaż na oleju na patelni lub w garnku, aż się zeszkli.
- Marchewkę, ziemniaki, pietruszkę i seler obierz i pokrój w kosteczkę. Por i cebulę dymkę pokrój w plasterki.
- Kostkę bulionową rozpuszcz w 0,5 litra wrzącej wody.
- Do zeszklonej cebuli dodaj marchewkę, pietruszkę i seler. Zalej bulionem i gotuj pod przykryciem na małym ogniu przez około 20 minut.
- Pod koniec gotowania dodaj ziemniaki i plasterki pora. Gotuj jeszcze 10 minut, aż wszystkie warzywa będą miękkie.
- Przypraw zupę solą i pieprzem. Zmiksuj warzywa razem z płynem na gładki krem za pomocą blendera.
- Zagotuj krem jeszcze raz. Dodaj szczyp tę imbiru i gałki muszkatołowej do smaku i wymieszaj.
- Podawaj krem w talerzu, posypując pokrojonymi pomidorami i posiekaną cebulą dymką. Możesz dodać ugotowany ryż.