Skladniki
- marchewka 1 kg
- ziemniaki 4 sztuki
- jogurt naturalny
- bulion 6 szklanek
- cebula czerwona 2 sztuki
- groszek konserwowy
- migdały posiekane 3 łyzki
- kolendra mielona do smaku
- sok z 1cytryny
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Kremowa zupa marchewkowa z ziemniakami, cebulą czerwoną i jogurtem naturalnym, doprawiona kolendra i sokiem z cytryny, podawana ciepła z posiekanymi migdałami.
Przygotowanie
- Marchewkę, ziemniaki i cebulę czerwoną obrać i pokroić w kostkę.
- Wrzucić warzywa do garnka, zalać 6 szklankami bulionu i gotować na średnim ogniu przez około 30 minut, aż warzywa będą miękkie.
- Zdjąć z ognia i odczekać kilka minut, aż zupa nieco ostygnie.
- Zmiksować zupę blenderem na gładki krem.
- Doprawic do smaku kolendra mieloną i sokiem z cytryny.
- Dodać 3 łyżki groszku konserwowego i dokładnie wymieszać.
- Dodać jogurt naturalny, wymieszać i podgrzać.
- Rozlać do misek i posypać posiekanymi migdałami przed podaniem.