Opis
Orzeiwająca zupa malinowa na bazie świeżych malin i kremowej śmietanki, podawana z groszkiem ptysiowym — lekki i elegancki deser na ciepło.
Przygotowanie
- Maliny dokładnie opłucz, następnie przecie r przez sito, by pozbyć się pestek.
- Do miski przełóż 2 żółtka, dodaj 10 dag cukru i wlej śmietankę (kremówkę). Zmiksuj do połączenia składników.
- Przelej masę do garnka i podgrzewaj na małym ogniu, mieszając — nie doprowadzaj do wrzenia.
- Do ciepłej masy dodaj przetarte maliny i wlej ok. pół szklanki gorącej wody. Delikatnie wymieszaj i podgrzej.
- Podawaj od razu z groszkiem ptysiowym.