Skladniki
- jajko 1 szt
- mleko 4 szklanki
- mąka 100 g
- mak 1 szklanka
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Tradycyjna polska zupa makowa na mleku z domowymi kluseczkami z ciasta jajecznego – słodkie, rozgrzewające danie szczególnie popularne w sezonie zimowym.
Przygotowanie
- Mak wsyp do sitka i wypłucz kilkakrotnie pod zimną bieżącą wodą.
- Przełóż mak do garnka, zalej wrzątkiem i zagotuj. Odlej wodę i pozostaw do wystudzenia.
- Ostudzony mak odcedź i zmiel w maszynce do mielenia (najdrobniejsza siatka) lub w blenderze.
- Mleko wlej do garnka, dodaj ulubione przyprawy (np. cukier, cynamon, wanilię) i zagotuj na średnim ogniu.
- Z mąki i jajka zagnieć gładkie ciasto. Rozwałkuj je cienko i pokrój w nieduże kluseczki (kwadraty lub romby ok. 2x2 cm).
- Kluseczki wrzucaj partiami do gotującego się mleka i gotuj przez ok. 5–7 minut, aż wypłyną na powierzchnię i będą miękkie.
- Do ugotowanych klusek w mleku wsyp zmielony mak, wymieszaj.
- Dopraw zupę solą i cukrem do smaku.
- Podawaj natychmiast, na gorąco.