Opis
Lekka i orzeźwiająca zupa na bazie malin i brzoskwiń. To słodki deser w kuchni polskiej, idealny na ciepłe dni. Idealnie pasuje do lekkiego brunchu.
Przygotowanie
- Umyj i osusz brzoskwinie. Przetnij owoce na pół i wyjmij pestki. Zalej połówki brzoskwiń niewielką ilością zimnej wody i dodaj cukier. Gotuj pod przykryciem przez 10 minut.
- Do ugotowanych brzoskwiń dodaj maliny i zmiksuj na gładko. Mus utrzyj z żółtami jajek. Schłodź przez godzinę.
- Zimny mus wymieszaj z sokami owocowymi (pomarańczowym, jabłkowym). Dodaj szklankę wody mineralnej. Mocno schłodź.