Opis
Fit zupa kurkowa z nutą marchwi i kremową mozzarellą. To danie w kuchni polskiej, które idealnie sprawdzi się jako lekki obiad lub sycąca kolacja. Szybkie połączenie smaków marchwi, kurczaka i sera.
Przygotowanie
- Oczyść kurki z resztek ściółki i opłucz z piasku.
- Rozgrzej 1 łyżkę oliwy na patelni. Dodaj pokrojoną w drobną kostkę cebulę i kurki (większe kawałki pokrój na mniejsze) i smaż przez 4 minuty.
- Posyp składniki 2 łyżeczkami mąki kukurydzianej, wymieszaj. Zalej całość 500 ml wrzącej wody wymieszanej z bulionem drobiowym, przemieszaj. Wlej mieszankę do garnka, dodaj kolejne 250 ml wody i gotuj jeszcze chwilę.
- Dodaj pokrojoną w plasterki mozzarellę, szklankę soku marchwiowego oraz dopraw solą i pieprzem.
- Podgrzej całość jeszcze chwilę. Przelej do miseczek i udekoruj świeżą bazylią.