A dzis ugotuje...Zupa kurkowa ;)

Skladniki

• cebuli 1 szt.
• masła 3 łyżki
• mąki pszennej 1 łyżeczka
• ziemniaków 4 szt.
• śmietany 18% 1 szkl.
• świeżych kurek 1 kg
• wywaru jarzynowego 1 litr
• świeżego soku z marchwi 1 szkl.
• sól, pieprz mielony do smaku:

⏱ Czas przygotowania: 00:10:00

Opis

Delikwntna zupa z kurkami i świężym sokiem marchwiowym, który nadaje jej piękny kolor i lekko słodkawy smak. Idealna na wionnę kolację.

Przygotowanie

1. Kurki dokładnie oćświcz i opłuć. Większe pokrój na części.
2. Na patelni rozpuść masło i zeszklij drobno posiekaną cebulę przez około 2-3 minuty.
3. Dodaj kurki i duś przez około 10 minut na średnim ogniu.
4. Ziemniaki obierz i pokrój w kostkę. Zalej w garnku wywar warzywny (około 1 litr).
5. Dodaj kurki z cebulą i gotuj przez kilka minut (5-7 minut) aż ziemniaki będą miękkie.
6. W osobnym naczyniu wymieszaj śmietankę z mąką i szczyptą soli.
7. Zahartuj śmietankę niewielką ilością zupy, a następnie wlej do garnka.
8. Dodaj świeży sok marchwiowy (około 1 szklankę) i zagotuj.
9. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
10. Podawaj posypaną natką pietruszki.