A dzis ugotuje...Zupa kremowa z cukinii ;)

Wpisz skladniki ktore masz w lodowce i znajdz idealny przepis

🥕
📖
Popularne skladniki:
sól (7938) jajko (7322) cukier (5800) masło (4646) cebula (4562) mąka pszenna (3591) śmietana (3147) olej (3096) czosnek (2972) mąka (2958)
Zupa kremowa z cukinii

Skladniki

  • olej 2 łyżki
  • jajko 1 szt
  • ziemniaki 2 szt
  • cebula 1 szt
  • tymianek szczypta
  • papryka czerwona 1 szt
  • śmietana 100 ml
  • bulion warzywny litra
  • ser biały 10 (twarogowy)
  • cukinie (srednie) 3
  • sół, cukier, pieprz do smaku

⏱ Czas przygotowania: 00:15:00

Opis

Aksamitna zupa krem z cukinii z ziemniakami i śmetaną, podawana z domowymi kluskami twarogowymi i dekorowana papryką i tymiankiem.

Przygotowanie

  1. Cukinie umyć, przetrzec, przeciąć na pół i usunąć nasiona. Pokroić w kostkę.
  2. Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę. Cebulę obrać i posiekac.
  3. Na rozgrzanym oleju (2 łyżki) zeszklić cebulę. Wlać bulion warzywny.
  4. Dodać cukinię i ziemniaki. Gotować na małym ogniu ok. 15 minut, aż warzywa zmiękną.
  5. Całość zmiksorwać na krem. Doprawić solą, cukrem, pieprzem i tymiankiem.
  6. Dodać śmietanę (100 ml) i gotować na średnim ogniu jeszcze 10 minut.
  7. Przygotować kluski: ser biały rozdrobnić, dodać jajko i posolić. Stopniowo wsypać mąkę, utrzeć na gęstą masę.
  8. Łyżeczką wrzucać porcje ciasta na wrćcy osolony wrzątek. Gotować, aż kluski wypłyną na wierzch.
  9. Podawać zupę z kluskami, udekorować papryką i tymiankiem.