A dzis ugotuje...Zupa krem z ziemniaków ;)

Skladniki

• sól do smaku
• cukier 1 łyżeczka
• pieprz do smaku
• ziemniaki 50 dag
• bulion 5 szklanek
• śmietanka 1 szklanka
• szparagi 4 szt

⏱ Czas przygotowania: 00:15:00

Opis

Kremowa zupa z ziemniaków i szparagów ze śmietanką, podana na gorącym bulionie. Delikatna i aksamitna w smaku, idealna na lekki obiad.

Przygotowanie

1. Ziemniaki obrać, pokroić na mniejsze kawałki i ugotować w osolonej wodzie do miękkości, następnie odcedzić.
2. Ugotowane ziemniaki przetrzeć przez sito lub zblendować na gładką masę.
3. Szparagi obrać, pokroić na kawałki i ugotować we wrzącej wodzie z dodatkiem soli i łyżeczki cukru przez kilka minut.
4. Odcedzić szparagi i również przetrzeć lub zblendować na gładko.
5. Wymieszać przetarte ziemniaki ze szparagami.
6. Dodać śmietankę i dokładnie wymieszać.
7. Dolać gorący bulion, mieszając do uzyskania pożądanej konsystencji.
8. Podgrzać zupę na małym ogniu, doprawić solą i pieprzem do smaku.
9. Podawać na gorąco.