Opis
Delikatna zupa krem z zielonego groszku na rosole, podawana ze śmietaną i plasterkami polędwicy.
Przygotowanie
- Cebulę obrać i drobno pokroić w kostkę.
- Podsmażyć cebulę razem z zielonym groszkiem na gorącym oleju przez kilka minut.
- Zalać rosołem i gotować pod przykryciem około 10 minut.
- Zupę przetrzeć przez sito lub zmiksować blenderem na gładki krem.
- Ponownie podgrzać, doprawić solą i pieprzem do smaku.
- Śmietanę ubić na sztywno i wymieszać z zupą.
- Na każdy talerz włożyć plasterek polędwicy i posypać posiekaną natką pietruszki.