Skladniki
- sól
- ziemniaki 6 średnich
- kwaśna śmietana 4 (gęsta)
- kostka rosołowa 1 szt
- groszek zielony 1 świeży lub mrożony
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Aksamitna zupa krem z zielonego groszku i ziemniaków, delikatnie doprawiona białym pieprzem i wzbogacona kwaśną śmienaną. Szybki i sycacy obiad w pięknym zielonym kolorze.
Przygotowanie
- Ziemniaki obierz, umyj i pokrój w kostkę.
- Włóż ziemniaki i groszek do garnka, zalej 1 litrem wody i gotuj do miękkości (ok. 15–20 minut).
- Zdejmij z ognia i odstaw do lekkiego przestudzenia.
- Zmiksuj całość blenderem na gładką, jednolitą masę.
- Kostkę rosołową rozpuszcz w 1 szklance gorcej wody i wlej do zupy, dokładnie mieszając.
- Jeśli zupa jest zbyt gęsta, rozrzeź ją gorącą wodą do pożądanej konsystencji.
- Dopraw solą i mielonym białym pieprzem do smaku, podgrzej (bez gotowania).
- Rozlej na 4 talerze, na każdą porcję dodaj kleks gęstej kwaśnej śmietany i posyp natką pietruszki.