A dzis ugotuje...Zupa krem z porów ;)

Skladniki

• cebula biała
• Pół kilograma ziemniaków
• Białe części pora

⏱ Czas przygotowania: 00:15:00

Opis

Aksamitna zupa krem z porów i ziemniaków, wzbogacona śmietaną i bulionem wołowym. Prosta w przygotowaniu, rozgrzewająca i syta.

Przygotowanie

1. Cebulę obrać i pokroić w pół-talarki.
2. Ziemniaki obrać, umyć i wstępnie ugotować do półmiękkości (około 10 minut). Odcedzić i pokroić na mniejsze kawałki.
3. Pory (białe części, około 2 sztuki) umyć dokładnie i pokroić w krążki.
4. W garnku rozgrzać oliwę z oliwek na średnim ogniu. Wrzucić cebulę i podsmażać, aż się zeszkli.
5. Dodać pokrojone ziemniaki i pory, podsmażać razem kilka minut, mieszając, aż warzywa lekko zmiękną.
6. Zalać bulionem wołowym (około pół litra) i gotować na wolnym ogniu 10-15 minut, aż warzywa będą miękkie.
7. Zmiksować zupę blenderem na gładki krem.
8. Dodać pół kubeczka śmietany 18%, wymieszać i podgrzać, nie doprowadzając do wrzenia.
9. Doprawić solą i pieprzem do smaku. Podawać z grzankami.