Opis
Aksamitna zupa krem z pora i ziemniaków, doprawiona gałką muszkatołową i śmietaną, podawana z natką pietruszki.
Przygotowanie
- Do garnka wlać 1,25 litra wody i dorzucić 2 kostki bulionu drobiowego, doprowadzić do wrzenia.
- Cały por pokroić w plastry, a ziemniaki pokroić w kostkę.
- Pokrojony por i ziemniaki wrzucić do gotującego się bulionu i gotować razem około 20 minut, aż warzywa będą miękkie.
- Wywar lekko ostudzić i zmiksować blenderem na gładki krem.
- Przetarty krem ponownie podgrzewać na małym ogniu.
- Dodać śmietanę 18% i mąkę, wymieszać, doprawić solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
- Podawać posypaną natką pietruszki.