Opis
Krem z pomidorów to sycący obiad w stylu polskim. Łatwo przygotować zupa krem, który pięknie pachnie domowym ciepłem. Idealne danie na świąteczny lub niedzielny stół.
Przygotowanie
- Umyj pomidory i pokrój je na ćwiartki. Posiekaj cebulę i listki bazylii. Dodaj natkę pietruszki do pomidorów.
- Dopraw wszystkie pomidory solą i cukrem. Zalej wodą i gotuj aż pomidory zmiękną.
- Przefiltruj wywar przez sito.
- Przygotuj zasmażkę z mąki i masła.
- Podgrzej mleko. Stopniowo dodawaj zasmażkę do podgrzanego mleka.
- Połącz powstałą mieszankę mleczną z wywarem pomidorowym.
- Gotuj na małym ogniu jeszcze 5 minut.
- Pod koniec dopraw solą i pieprzem.