Skladniki
- kurczak 1 mały
- seler
- por (biała część)
- sól, pieprz do smaku
- marchew 1 kg
- ziele angielskie do smaku
- pietruszka 2
- kapusta 1 liść
- Kucharek przyprawa do potraw do smaku
- pietruszka zielona
- Liść laurowy suszony Prymat do smaku
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Aksamitny krem z kurczaka gotowanego na aromatycznym wywarze warzywnym, zmiksowanego razem z marchewką, selerem i porem. Gęsta i sycąca zupa idealna na codzienny obiad, podawana z chrupiącymi grzankami.
Przygotowanie
- Kurczaka podziel na mniejsze porcje.
- Warzywa (marchew, seler, por, pietruszkę, kapustę) obierz i opłucz.
- Kurczaka i warzywa wrzuć do dużego garnka, zalej zimną wodą i postaw na ogniu.
- Dopraw Kucharkiem, dodaj ziele angielskie i liść laurowy.
- Gotuj na małym ogniu do miękkości mięsa, około 60-90 minut.
- Mięso i warzywa wyjmij z wywaru. Kapustę odłóż na bok – nie będzie używana do kremu.
- Z ugotowanego kurczaka obierz mięso z kości.
- Mięso i warzywa (bez kapusty) przełóż do wysokiego garnka lub naczynia do blendowania.
- Miksuj blenderem, stopniowo dolewając gorący rosół, aż uzyskasz gładki, aksamitny krem.
- Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Podawaj gorącą zupę posypaną posiekaną zieloną pietruszką, z grzankami.