Opis
Aksamitna zupa krem z czosnku z białym winem i śmietaną kremową, o intensywnym aromacie i delikatnej konsystencji. Rozgrzewające danie idealne na chłodne dni.
Przygotowanie
- Obrać 10 ząbków czosnku i z każdego wyciąć zielony środek (kiełek). Pokroić czosnek w plasterki.
- Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę.
- W rondlu rozgrzać odrobinę oleju i zeszklić czosnek razem z cebulą, mieszając, aby się nie przypaliły.
- Wlać 100 ml białego wina i gotować przez około 2 minuty, aż alkohol odparuje.
- Dodać 500 ml bulionu warzywnego i 350 ml śmietany kremowej 30%.
- Gotować na małym ogniu przez około 15 minut, od czasu do czasu mieszając.
- Przyprawić do smaku solą i pieprzem.
- Zmiksować zupę na gładki krem za pomocą blendera i podawać.