A dzis ugotuje...Zupa Krem z Brokuła! ;)

Skladniki

• marchewka 1 duża
• olej do smażenia 3 łyżki
• pietruszka korzeń 1
• kostka rosołowa 1
• chleb 5 kromek

⏱ Czas przygotowania: 00:10:00

Opis

Aksamitna zupa krem z brokuła gotowana z marchewką i pietruszką na bulionie, podawana z chrupiącymi grzankami z chleba.

Przygotowanie

1. Brokuł umyj pod bieżącą wodą i podziel na różyczki (możesz też gotować w całości razem z łodygą).
2. Marchewkę umyj, obierz i pokrój na 4 długie paski. Pietruszkę obierz.
3. Do garnka wlej 1 litr wody i zagotuj. Wrzuć brokuła, marchewkę, pietruszkę i kostkę rosołową. Przykryj pokrywką i gotuj na średnim ogniu przez 15–25 minut, uważając żeby nie rozgotować warzyw. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
4. Przygotuj grzanki: 5 kromek chleba pokrój w drobną kostkę i podsmaż na patelni z 3 łyżkami oleju, aż się zarumienią. Odłóż na bok.
5. Ugotowane warzywa i wywar ostudź przez 2 minuty, a następnie zmiksuj blenderem na gładki krem.
6. Krem z brokuła nalej na talerz, udekoruj grzankami i łyżką śmietany. Smacznego!