Opis
Kremowa polska zupa warzywna to szybkie, sycące danie idealne na chłodne dni. Delikatne połączenie aromatycznych bulionów i sezonowych warzyw, zakończone aksamitną konsystencją i posypane świeżym koperkiem.
Przygotowanie
- Obierz, oczyszcz i opłucz wszystkie warzywa (seler, por, ziemniaki, cebulę, koperek, pietruszkę, marchew, pieprz). Pokrój je w talarki.
- Wrzuć pokrojone warzywa do gorącego bulionu warzywnego i gotuj na małym ogniu do miękkości, przez około 40 minut.
- Odlej część bulionu. Odstaw kilka łyżek gorącego bulionu i rozpuść w nim ser topiony. Dodaj mieszankę do garnka z zupą, podgrzewaj i mieszaj, aż ser całkowicie się rozpuści.
- Zdejmij zupę z ognia i zmiksuj ją na gładki krem. Dopraw zupę solą i pieprzem do smaku.
- Przed podaniem ponownie podgrzej krem, przelej go na talerze i posyp świeżo posiekanym koperkiem.